《今夜的午后影像unmodified》
中新网北京8月7日电(记者 上官云)“云天收夏色，木叶动秋声。”秋天是收获的季节，立秋是秋季的第一个节气，是一个重要的时间节点。
不过，它的到来并不意味着酷热结束或天气立刻变凉快。山东社会科学院文化研究所研究员郑艳解释，立秋通常仍然处于“三伏天”之内，地表积累的热量持续释放，气温的明显下降往往还需要等上一段时间。
立秋之际，民间讲究“啃秋”，又叫“咬秋”。她介绍，历史上“啃秋”的食物有很多种，比如吃西瓜、时令瓜果等等，寄托了人们对健康、丰收的祈愿。
资料图：图为工作人员用西瓜摆放的“啃秋”。 陈超 摄立秋，就意味着酷暑结束吗？
作为节气的名字，“立秋”总是容易让人产生一种“秋天已至”的错觉。
不过，郑艳介绍，立秋的到来并不意味着酷热结束或天气立刻变凉快，这个节气更多的是一个天文和季节流转的标志，而非即时的天气变化指令。
立秋是二十四节气之一，标志着太阳到达黄经135°。从天文角度看，它的到来意味着北半球的日照时间开始缩短，太阳辐射强度逐渐减弱，秋天在季节轮替上正式开始了。
郑艳提到，虽然此时太阳辐射开始减少，但地表积累的热量仍在持续释放，使得气温的下降远远滞后。立秋时节，地表积累的热量依然非常庞大，需要相当长的时间才能消散。
“而且立秋通常还处于‘三伏天’之内，而且常常会出现一段时间的晴热高温天气，也就是人们常说的‘秋老虎’，它的威力有时不亚于盛夏酷暑，让人感觉夏天并未远去。”她说。
中国幅员辽阔，郑艳表示，立秋来临后，北方以及一些高海拔地区昼夜温差开始加大，但白天依旧较为炎热；长江流域及以南地区立秋后往往仍是持续的酷热天气，高温高湿是常态。
“啃秋”，吃的是什么？
立秋算是二十四节气中较早确立的节气，很早便已在文献中出现。
资料图：立秋后的成都持续高温天气，位于成都人民公园内的防空洞吸引不少市民、游客前来纳凉。中新社记者 张浪 摄“西周时期，便已有四时之分。《左传·僖公五年》中所说‘分、至、启、闭’便是春分、秋分、夏至、冬至、立春、立夏、立秋、立冬，由此‘八节’确立。”她说。
《管子》中记载“秋者阴气始下，故万物收”，立秋意味着秋季开始，炎热的夏天即将过去，凉爽的秋天即将来临，又一个收获的季节到来了。
“啃秋”(又称“咬秋”)是中国立秋时节的传统习俗，历史上“啃秋”的食物有很多种，其核心在于通过食用特定食物来迎接秋天的到来，同时寄托对健康、丰收的祈愿。
天津等很多地方都有立秋吃西瓜的习俗。清代张焘《津门杂记·岁时风俗》里提到，“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”这一习俗，代表了人们希望身体健康的美好心愿。
不过，郑艳表示，在西瓜传入中国前，古人主要吃的是本土秋季瓜果，辅以桃李等时令鲜果，体现“咬住秋凉、迎接丰收”的寓意。
“随着西瓜传入、普及，其卓越的消暑效果与需‘啃咬’的食用特性逐渐取代传统瓜果，成为啃秋的最佳选择。”郑艳认为，其“祛除积暑、祈愿康吉”的核心文化内涵始终延续。
在郑艳看来，“啃秋”的食物选择并非一成不变，而是随着物种、认知日渐丰富，其中包含着天人合一的养生智慧、农耕文明的集体记忆，以及地域文化的活态传承。
立秋日为啥戴楸叶？
当然，除了“啃秋”吃瓜果以外，立秋时节还有不少美食以及传承已久的习俗。
资料图：立秋时节，位于贵州省清镇市卫城镇犀牛村百余亩向日葵花进入最佳观赏期。图为游客在向日葵花海里游览。中新社记者 唐哲 摄郑艳介绍，从唐宋时期起，人们便有在立秋用秋水吞服赤小豆的习俗。据《岁时广记》等文献记载，取 7 至 14 粒赤小豆，以井水送服并面朝西方，认为可预防秋季痢疾。
立秋还有专门消暑的饮料——香薷饮，由香薷、白扁豆和厚朴三味药组成，具有解表除寒，祛暑化湿的作用。在立秋前一天，人们会煎好香薷饮后露宿一夜，次日立秋之时饮用。
此外，她提到，山东部分地区流行立秋吃“渣”，即一种用豆末和青菜做成的小豆腐，有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。
古时，民间立秋日还有戴楸叶的习俗。据唐人陈藏器《本草拾遗》说，唐时立秋这天，长安城里已卖楸叶供妇女儿童剪花插戴了。由此可见，戴楸叶这个风俗已流传久远。
据古籍记载，“立秋日，满街卖楸叶，妇女儿童辈，皆剪成花样戴之”。近代，很多地方也仍有立秋日戴楸叶的习俗，这是人们用一种更为常见也是更为方便的形式送暑迎秋。(完)
【编辑:刘湃】
9月24日0时至24时，无新增本土确诊病例、疑似病例和无症状感染者；新增7例境外输入确诊病例（含1例无症状感染者转确诊病例）和9例无症状感染者，无新增疑似病例。治愈出院27例，解除医学观察的无症状感染者1例。《今夜的午后影像unmodified》 古特雷斯通报了近期推动乌克兰粮食外运和俄罗斯化肥出口所作努力，对乌克兰危机外溢给发展中国家带来的困境深感担忧，表示联合国为此将发展作为优先议程，希望同中方就发展融资、气变应对、生物多样性、抗疫等攸关发展中国家利益的议题加强合作。
